Sayur tauge,samada tauge kacang soya,atau tauge alfafa,mengandungi banyak senyawa Fitokimia berkhasiat.Salah satunya Kanavin (Canavanine),jenis asid amino bahan penyusuan arginin yang paling banyak tersimpan didalam tauge alfafa.Kanavin,dikatakan mampu melumpuhkan pertumbuhan kanser leukemia,usus besar dan pankreas.
