Kaloribuah betik dalam 100 gramnya mengandung kalori sebanyak 46 kkal, 0,5 gr protein, dan 12,2 gram karbohidrat.
Tak hanya punya rasa manis yang enak, buah betik juga mengandung banyak vitamin. Buah betik juga mengandung vitamin A, B9, B1, B3, B5, E, K dan C.
Buah betik juga mengandung antioksidan yang dapat menetralisir radikal bebas. Mengikut kajian yang dilakukan menunjukkan bahawa betik fermentasi dapat mengurangi stres oksidatif pada orang tua dan orang dengan prediabetes, hipotiroidisme ringan dan penyakit hati.
Dari penelitian tersebut ditemukan pesakit Alzheimer yang diberi ekstrak betik yang difermentasi selama 6 bulan mengalami penurunan 40 peratus pada biomarker yang dikenal sebagai 8-OHdG yang mengindikasikan kerosakan oksidatif pada DNA, juga terkait dengan penuaan dan kanser.
Enzim yang bernama papain dapat membuat protein lebih mudah dicerna dalam tubuh. Orang-orang yang tinggal di daerah tropis menganggap betik sebagai ubat untuk sembelit dan gejala-gejala lain dari irritable bowel syndrome (IBS).
Buah Betik |
Dalam satu penelitian, orang yang menggunakan formula berbasis betik selama 40 hari akan mengalami peningkatan signifikan dalam sembelit dan kembung. Biji, daun dan akar pada pepaya juga telah terbukti dapat mengobati bisul pada hewan dan manusia.
Dikutip dalam Heathline, dalam sebuah penelitian orang yang menggunakan formula berbasis betik selama 40 hari mengalami kesembuhan konstipasi dan kembung yang signifikan.
Bagi yang tidak suka dengan aroma buah betik, boleh ditambahkan perasa limau nipis atau lemon agar aroma dan rasanya lebih segar. Untuk menambah kalori buah betik untuk anak-anak yang kurang berat badan juga boleh membuat smoothies buah betik ditambah dengan susu. Rasanya pasti enak!
* Enzim ialah sejenis protein yang bertindak sebagai pemangkin organik yang dapat mengawal atur serta mempercepatkan tindak balas biokimia dalam sel.
* Papain - ialah enzim pencerna protein yang terdapat didalam buah dan daun betik.biasanya dihasilkan secara komersial dan digunakan sebagai pelembut daging.